Pakastekuivattu elintarvikkeiden tuotantoprosessi

Pakastekuivattu elintarvikkeiden tuotantoprosessi

Elintarvikkeiden jäädyttämisen kuivausrumpujen jalostus pakastekuivattu elintarvikkeiden tuotantoprosessi: Raaka-aineiden valinta → Viimeistely → Prefezing → Tyhjiöfreed-kuivuminen → Jälkikäsittely → Pakkaus ja varastointi.

Esimerkiksi pakastekuivattujen elintarvikkeiden jalostuksen teknologisessa prosessissa päävaiheet ovat seuraavat:

Vaihe 1. Raaka -aineiden valinta: Kaikki vihannesten raaka -aineet ovat peräisin laillisilta kanavilta, ja niiden on varmistettava, että raaka -aineet ovat tuoreita, ilman erityistä hajua eikä mädäntyvää ilmiötä. Torjunta -ainejäämien ja epäpuhtausrajojen tulisi noudattaa vastaavia kansallisia standardeja ja teollisuusstandardeja;

Vaihe 2. Puhdistus: Puhdista maaperä ja roskat ja poista vanhat lehdet;

Vaihe 3. Leikkaa muoto: Leikkaa eri muodoiksi asiakasvaatimusten mukaisesti;

Vaihe 4. Blanching: Aseta leikattu vihannekset kiehuvaan säiliöön ajoissa ja suorita valkaisu määritettyyn aikaan ja lämpötilaan. Veden lämpötila on yli 85 astetta, materiaalit laitetaan sisään ja valkaisua ylläpidetään 3 minuutin ajan lämpötilassa yli 90 asteen;

Vaihe 5. Jäähdytys: Keittämisen jälkeen, poimi ja viileä ajoissa kertymisen estämiseksi;

Vaihe 6. Ainesosat: Tuote- ja asiakasvaatimusten mukaan lisää suolaa tai ei suolaa, eikä muita elintarvikelisäaineita;

Vaihe 7. Lataus: Aseta jäähdytetyt ainesosat tavanomaiseen metallilaatikkoon ajoissa ja siirry pikajäytysvarastoon. Jos materiaalin lämpötila on yli 20 astetta, tuuletin voidaan jäähtyä ajoissa ennen jäätymisvaraston saapumista;

Vaihe 8. Prefezing: pakastimen lämpötilaa ohjataan alla -18 aste ja jäätymisaika on 1,5 tuntia;

Vaihe 9. Tyhjiöfreed-kuivuminen: Kun jäätymisen valmistuminen on valmis, siirrä se nopeasti Tianfeng-tuotemerkin ruoan jäätymiskuivauskoneeseen yhdessä metallilevyn kanssa ja suorita tyhjiöfreefer-sublimation-kuivausprosessi määritetyn toiminnan alla; Vakuumin jäätymis-sublimaation kuivausprosessin esikäsittelyssä keskipitkän aikavälin tyhjiöasteen on oltava, jos se on vähemmän kuin 1,5 torr, kuivaus vaihtelee materiaalien lukumäärän ja lokeron paksuuden mukaan. Käyrä on asetettu 20 asteesta -70 astetta -62 aste. Kuivauslämpötilaa säädetään 65 asteessa myöhemmässä vaiheessa, ja kuivauslämpötila alennetaan 62 asteeseen 1 tunti ennen uunin vapautumista;

Vaihe 10. Sisäpakkaus: Kun tyhjiöfreed-kuivuminen on saatu päätökseen, tarkista ensin, onko huone puhdas, ja avaa se sterilointia ja kuivumista varten tunti etukäteen; Päätysaineesta kuivumishuoneesta poistuvat tuotteet on suljettava ja pakattava 60 minuutin kuluessa kosteuden ja pilaantumisen estämiseksi;

Vaihe 11. Ulkopakkaus: Pakkaa se ulkopakkauslaatikkoon määritettyjen vaatimusten mukaisesti, kiinnitä huomiota ulkopakkauksen oikeaan merkintöihin, ja etiketti on täydellinen ja oikea.

Parametri:

Suositut Tagit: pakastekuivattu elintarvikkeiden tuotantoprosessi, Kiina, toimittajat, valmistajat, tehdas, hinnista, alennus