Ruoan jäädyttäminen kuivausrumpujen käyttöalue

Ruoan jäädyttäminen kuivausrumpujen käyttöalue

Elintarvikkeiden jäädyttämiskuivaajan käyttö Range: Tällä hetkellä markkinoilla olevia pakastekuivattuja tuotteita ovat vihannekset, hedelmät, liha ja siipikarja, vesieliötuotteet, mukavuusruoat, juomat, mausteet, terveysruoat, elintarviketeollisuuden raaka-aineet ja muut tuotteet.

1. Pakastekuivattu hedelmä- ja vihanneskirjat

Hedelmillä ja vihanneksilla on korkea ravitsemusarvo, mutta niitä on helppo pilata ja mätää, ja niitä on yleensä vaikea kuljettaa ja varastoida pitkään. Heillä on vahva kausiluonteisuus ja alueellisuus. Teknologian innovaatioiden ja kehityksen myötä hedelmät ja vihannekset käsitellään syvästi dehydratoituneiden vihannesten ja pakastekuivattujen hedelmien ja vihannesten muodostamiseksi, ja hedelmien ja vihannesten liiallinen vesi voidaan poistaa, kun taas hedelmien ja vihannesten sisältävä klorofylli ja vitamiinit voidaan silti säilyttää. Se voidaan palauttaa puhtaassa vedessä, ja hedelmien ja vihannesten alkuperäinen väri, ravitsemus ja maku säilytetään. Pakastekuivattuja hedelmä- ja vihannesirtoja on tulossa yhä suositummaksi. Asiaankuuluvien osastojen tilastojen mukaan dehydratoitujen vihannesten vientimäärä kotimaassani on lisääntynyt nopeasti, etenkin maailman kokonaistuotannossa.

Hedelmä- ja vihannesiruista on nyt tullut uuden tyyppinen ruoka. Nykyisiä vihanneksia ovat tomaatit, paprikat, lootus, kaali, korianteri, ruohosipulia, sipulia, pinaattia, sieniä, jameita, parsakaalia, porkkanoita, bataatteja jne. Hedelmät sisältävät myös longania, banaaneja, omenoita, kanloupe-, ruohofu-, ananan-, piikkaryhmien, viinirypäleiden soittamista, jne. Scholars-ohjelmia, jotka ovat tutkittuja. Raaka -aineiden ravitsemus ja maistu paremmin kuin muut kuivausmenetelmät. Li Pei tutki porkkanakuivaustekniikkaa, ja tulokset osoittivat, että verrattuna kuuman ilmankuivaukseen ja tyhjiökuivaukseen, tyhjiöfreed-kuivumisella oli vähiten vaikutusta näytteen laatuun. Kun Shen Jiang et ai. Tyhjiöfreefer-kuivattu Longan, Longanin alkuperäinen maku ei muuttunut, etenkin kuntoydraation jälkeen, muoto, maku ja maku eivät olleet paljon erilaisia ​​kuin tuoreen longanin. Huang Jinsongin tutkimus osoitti, että sienten nesteytys ja vitamiinien pidätysaste tyhjiön jäätymisen kuivumisen jälkeen olivat korkeammat kuin kuumailman kuivumisen, kun taas muodonmuutoksen ja ruskistumisen aste oli alhaisempi kuin kuuma-ilmakuivaus.

2. pakastekuivatut lihatuotteet

Tällä hetkellä pakastekuivatut lihatuotteet ovat saavuttaneet suhteellisen suuren määrän kotimaisten ja ulkomaisten markkinoiden suhteen, ja ne ovat säilyttäneet nopean kehityksen suuntauksen. Tämä johtuu siitä, että tyhjiön jäätymiskuivaus ei voi vain parantaa lihatuotteiden laatua, pidentää tuotteiden säilyvyyttä ja parantaa kuivattujen tuotteiden luokkaa, vaan myös tehdä syöviä lihatuotteita, rikastuttaa lihatuotteita ja lisätä lihatuotteiden lisäarvoa ja myyntikanavia. Siksi monet tutkijat ovat tutkineet lihatuotteiden tyhjiöfreefing-kuivaustekniikkaa. Qiao Xiaoling et ai. tutkittiin pakastekuivattujen kuivuneiden kuivuneiden naudanlihatuotteiden nehydraatiolaatua ja havaitsi, että muodon, värin, mikrorakenteen, tyypin, sisällön ja tuoreiden tuotteiden aistien laadun jälkeen ei ollut merkittävää eroa uudelleenkehydraation jälkeen.

Jäädyttämättömien lihatuotteiden joukossa vesieliöt ovat myös tutkimuspiste. Markkinoiden nykyisiin vesituotteisiin kuuluvat katkaravut, kampasimpukka, merikurkut, kalmari, pehmeäkuoriset kilpikonnat, meripistot ja merivihannekset. Gao Jialong et ai. Käytettyjä ostereita raaka-aineina tyhjiöfreefe-kuivumisprosessin optimoimiseksi ja havaitsi, että nesteytysaika oli vain 20 minuuttia ja ravitsemuksellinen laatu oli korkeampi kuin tavallisilla kuivausmenetelmillä valmistettujen kaupallisesti saatavien osterituotteiden.

3. pakastakuivattujen juomien

Uudelleenrakennetut juomat on valmistettu sokerista (tai ilman sokeria), hedelmämehua (tai ilman lisättyä hedelmämehua), kasviuutteista ja muista aineosista, jotka prosessoidaan jauheiksi, rakeiksi tai lohkoiksi. Esimerkiksi kiinteät juomat, kuten kahvi ja tee, samoin kuin hedelmämehu, hedelmätee, vihannesmehu, terveystee, ravitsemustee, ravitsemusrakeet, punainen ja vihreä tee jne. Uudelleenrakennettuja juomia yhdistettynä jäätymisteknologiaan ovat sekä ravitsevia että helppoja palautettavia, ja ne tarjoavat kuluttajien tarpeita ravitsemusta ja terveyttä varten. Yang Hongyuan käyttää tyhjiökuivaustekniikkaa tuoretta Luo Han Guo- ja KELP-komposiitti-kiinteän juoman käsittelemiseen ilman pitkäaikaista korkean lämpötilan ja korkeapainehoitoa ja ilman lisäaineita, sillä on ravitsevampia terveydenhuollon ainesosia ja elintarviketurvallisuutta.

Koska pakastekuivaustekniikka voi maksimoida raaka-aineiden värin, ravitsemuksen ja maun säilyttämisen ja samanaikaisesti pakastekuivattujen juomien laadukkaat ovat kevyitä, pienet kertyessä, helppo pakata ja kantaa; vähä vesipitoisuus ja mikrobien kasvu on estetty ja helppo varastoida; Samaan aikaan sillä on hyvä välitön liukoisuus, mikä on ihmisten kätevää juoda. Ihmisten elintason jatkuvan parantamisen myötä panimojuomat jatkavat kehitystä ja niillä on tärkeämpi rooli ihmisten fyysisen parantamisessa ja ihmisen elämän tarpeiden tyydyttämisessä.

4. pakastekuivattu niitti ruoka

Välitön niitiruoat sisältävät lähinnä pikauudeleita, pika riisiä, pikapuuroa, wontoneja, nyytteitä, höyrytettyjä pulloja jne. Tällä hetkellä kuivausmenetelmiä sopivien niitiruotojen tuottamiseksi sisältävät pääasiassa kuumaa ilmankuivausta, mikroaaltokuivausta, mikroaaltokuivuista kuivumista, tyhjöiden jäätymistä jne. Monien tutkijoita on verrannut näitä kuivausteknologiaa, joka on valmistettu. Hyvä maku, täydellinen ravinnepitoisuus ja hyvä nehydratointi, ja kuivausvaikutus on selvästi parempi kuin muut kuivausmenetelmät. Matalan lämpötilan toiminnan vuoksi se soveltuu erityisesti linnoitettujen elintarvikkeiden ravitsemustuotantoon. Shao Wei et ai. pakastekuivaamalla vain liotetaan kuumassa vedessä yli 90 ~ 95 astetta 8 ~ 10 minuuttia, ja nyyttien alkuperäinen muoto ja rakenne voidaan ylläpitää, ja niillä on parempi välitön liukoisuus. Ominaisuudet ja nopea nesteys.

Parametri:

Suositut Tagit: Elintarvikkeiden jäädyttämiskuivaajan käyttö Range, Kiina, toimittajat, valmistajat, tehdas, hinnista, alennus