Longan Freeze-kuivattu vs. kuuma ilmankuivaus
Longan, joka tunnetaan myös nimellä Longan, on hedelmä, jolla on sekä lääke- että hedelmätoiminnot . Perinteinen kuivattu longan käyttää kahta menetelmää: ilmakuivaus ja kuivaaminen . elintarvikkeiden jäätymiskuivausrumpujen kehittyessä, jäädytetyn longan-lihan voidaan valmistaa myös alhaisella lämpötiloissa . jäädytettyjen lentojen valmistajat. kuivaus .
Ilmakuivaus on kuivua tuore kokonaiset hedelmät tai sellu luonnollisissa olosuhteissa, jotka luottavat auringonvaloon ja luonnolliseen tuuletukseen kuivattujen hedelmien ja kuivatun massaa haihduttamiseksi ja kuivaamiseksi. Kuivausaika on yli 3 viikkoa . on taipumus pilata ja hometa sateisiin päivinä .}}}}}}}}}}
Korkean lämpötilan kuivumisen tarkoituksena on suoraan tai ensinnäkin tuoreen koko hedelmä kiehuvalla vedellä, aseta sitten massa uuniin (huone) lämmitykseen (tuli tai sähkö) tai lämmitä se kaukaisen infrapuna-säteiden tai mikroaaltouunin kanssa, kunnes se on kuivattu kuivattujen hedelmien muodostamiseksi ja kuivattujen massaa .. Musta . Näillä kahdella perinteisellä menetelmällä saatu kuivattu longan -massi
Jäytetyn kuivumistekniikan jatkuvan kehityksen myötä tuore longan-liha jäädytetään alhaisessa lämpötilassa ruoan jäätymiskuivaimen kautta, ja sitten longanlihan kosteus sublimoituu suoraan kiinteästä jäästä vesihöyrään tyhjöolosuhteissa, niin että longan on kuivunut ja kuivattu, saadaan Longan-lihan dehydratoitu ja kuivunut.}}}}}}}}} longan liha, ja pidä maku, ravintoaineet ja ulkonäkö periaatteessa muuttumattomana .
