2023 Freeze-kuivattujen elintarviketeollisuuden markkinainvestointien analyysi
Pakasekuivattu ruoka on nopeasti jäädytetty, tyhjöjälkeinen kuivuminen, alkuperäisen värin, aromin, maun, ravintoaineiden ja alkuperäisen materiaalin ulkonäön säilyttäminen, ja sillä on hyvä nuhdehydratointi, eikä se sisällä lisäaineita, on ihanteellinen luonnollinen terveysruoka. Kiinan pakastekuivattu ruoka on jaettu hedelmiin, vihanneksiin, mukavuusruokiin, lihaan ja vesituotteisiin ja muihin luokkiin, joista hedelmät ja vihannekset ovat tukikohta.
Viime vuosina kuluttajien välipalojen valinnoista on tullut yhä monipuolisempia perunalastujen, mausteisten nauhojen, etanan jauheen, pakastekuivattujen elintarvikkeiden seurauksena, jotka tunnetaan "korkeasta ravinnosta, korkeasta nesteytyksestään, korkeasta säilyttämisestä" ja muista ominaisuuksista nopeasti pikaruokateollisuuden armeijassa, mikä vaikuttaa hienovaraisesti kuluttajien ostosuuntaan. Pääkekuurattujen hedelmien ottaminen, joka vastaa suurimmasta osuudesta terveellisenä ruoana, pakastekuivattuja hedelmiä ei vain ratkaista hedelmien istutuksen taloudellista ongelmaa, vaan myös vastata kuluttajien monipuolisiin tarpeisiin. Jotkut asiantuntijat huomauttivat, että verrattuna sokeroituihin hedelmiin, joilla on korkeampi suolapitoisuus ja sokeripitoisuus, pakastekuivattuja hedelmiä ovat ihanteellisempia ruokia. Tällä hetkellä pakastekuivatut hedelmät on tunnustettu korkealaatuisiksi kuivuneiksi hedelmiksi, ja kulutus Euroopassa, Yhdysvalloissa, Japanissa ja muissa maissa ja alueilla on lisääntynyt nopeasti. Mutta Kiinassa myöhäisen aloituksen ja alhaisen kysynnän vuoksi teollisuus on edelleen popularisointivaiheessa.
Markkinasegmenttien kannalta hedelmien pakastekuivattu elintarvikkeet ovat luokka, jolla on suurin pakastekuivattujen elintarvikkeiden kokonaiskysyntä Kiinassa, mikä on 39,16%; seuraa Conventy Cood 2015 tonnia, ja kysynnän osuus on 21,65%; jota seuraa vihannekset, kysyntäsuhde on 20,22%; Lihan, vesituotteiden ja muiden luokkien osuus oli 19,06%.
Nopeattomuuden elämän alla ihmisten kulutusrakenne ja terveystarpeet lisääntyvät jatkuvasti, ja kätevä pakastekuivattu ruoka on herättänyt yhä enemmän huomiota. Yhdysvallat, Japani, Eurooppa ja muut maat ovat kaikki suuria pakastekuivatun ruoan kuluttajia.
Tällä hetkellä Yhdysvallat kuluttaa 6 miljoonaa tonnia pakastekuivattua ruokaa vuodessa, Japanissa 2 miljoonaa tonnia ja Ranskan 1,6 miljoonaa tonnia. Maat, kuten Japani ja Etelä-Korea, tuonti pakastekuivatut elintarvikkeet ulkomailta vuosittain 50 miljardiin dollariin. Muut tiedot osoittavat, että vuonna 2020 Kiinan pakastekuivattujen elintarvikkeiden kasvuvauhti ylitti maailmanlaajuisen pakastekuivattujen elintarvikkeiden kasvun 7,8%, mikä osoittaa vahvan kehityssuuntauksen. Asiantuntijat ennustavat, että pakastekuivattu ruoka on tulevan elintarvikkeiden vihreän, kätevän ja terveellisen kulutuksen suuntauksen mukaista ja siitä on tullut uusi elintarviketeollisuuden myyntipiste.
